西安苏福记一厨师向炒菜锅吐口水 行业协会：提高职业素养

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5月10日下午，据报道，安省市的一位姓季的“食客要求重新上菜，厨师向锅里吐口水”，引起了广泛关注。

在这方面，Xi宝安宾馆餐饮行业协会通过官方微信公众账户发布了通知。针对此次事件，Xi市酒店餐饮行业协会立即与相关企业、政府相关部门和媒体进行了沟通和调查。虽然这一事件是由极少数厨师造成的，但它对社会产生了一定的负面影响，引起了政府部门的高度重视。要求成员企业和相关员工加强行业自律，确保食品安全，提高专业素质。联合政府相关部门和媒体将在成员企业进行为期一个月的食品安全宣传和检查。

以下是全文:

所有成员单位和相关员工:

5月10日，相关媒体报道称，苏富吉城市广场店的盘子里出现烟头，后厨房的员工非法吐痰，导致了一起严重的食品安全事故。针对此次事件，Xi市酒店餐饮行业协会立即与相关企业、政府相关部门和媒体进行了沟通和调查。虽然这一事件是由极少数厨师造成的，但它对社会产生了一定的负面影响，引起了政府部门的高度重视。在我市旅馆业艰难复苏的关键时期，Xi市旅馆业协会要求会员企业和相关从业人员加强行业自律，确保食品安全，提高专业素质。为此，协会会同政府相关部门和媒体，在会员企业开展了为期一个月的食品安全宣传检查工作。现将具体工作通知如下:

首先，时间表

1.5月11日至5月21日，为期10天，协会将通过公开号码宣传食品安全和职业道德，企业将进行自查自纠。

2.5月22日至6月11日，联合检查组到各企业进行检查和监督。

二、检查内容:

1、企业组织员工进行食品安全培训会议记录；组织员工学习食品安全法会议纪要。

2.企业组织员工进行职业道德培训，对员工进行思想教育、文化教育和感恩教育。

3.明亮厨房专项工作的实施。

4、实施防疫工作。

5.做好文明用餐，如筷子和勺子，分开用餐。

三.检查结果通知

检查结果将在协会的公共微信号中向公众报告。优秀企业将在相关媒体上得到表扬和宣传。对表现不佳的企业提出现场整改意见，稍后进行监督检查，并将检查结果向社会公布。

以上检查内容以文本、图片和视频的形式保存。

Xi宝安宾馆餐饮行业协会

2020年5月12日

来源：BBC新闻网