国内首个儿童零食标准出炉：填补行业空白，良品铺子等参与制定

本篇文章1407字，读完约4分钟

每年，在开学季节、儿童节等节点，媒体和消费者都会关注与儿童相关的产业链。去年央视315晚会曝光了香辣条事件，这让全国人民第一次关注了儿童小吃市场。然而，儿童零食市场仍然是喜忧参半，市场需要进一步规范。首先要解决的是缺乏标准。

5月17日，2020年全国营养周的第一天，中国副食品流通协会正式发布了《儿童零食通用要求》的集团标准。据了解，这是中国零食的第一个特殊标准，也是儿童零食的第一个标准。随着儿童零食市场的快速增长，许多商家被吸引，但缺乏标准也使得行业喜忧参半。一个孩子从幼儿园到大学毕业大约要在校园里度过20年。在这20年里，团体餐和零食是儿童食品的重要组成部分。中国副食品流通协会会长何在接受采访时表示，儿童零食集团标识的发布和实施，将对规范和认可儿童零食市场起到积极作用。随着集团标志的颁布，预计将为儿童营养零食规划提供研发依据，制定企业内部标准，设定行业基准，支持零食行业健康发展。该标准的起草者之一，好商店的相关负责人说。

近年来，儿童零食市场发展迅速，已成为中国食品工业增长的主要力量之一。根据《儿童零食市场调查白皮书》，在中国，零食在儿童和青少年的日常饮食中发挥着越来越突出的作用，并且已经成为重要的饮食组成部分。截至2019年底，中国16岁以下儿童人数为2.4977亿，占总人口的17.8%。庞大的儿童人口正在酝酿着巨大的市场需求，儿童零食市场正在迅速崛起。据估计，从2019年到2023年，儿童零食市场预计将以10%到15%的复合年增长率稳步增长。儿童零食市场将成为零食市场的生力军。

然而，由于缺乏行业规范和标准体系，儿童零食市场处于混乱状态。2019年9月，以新华社为代表的媒体再次聚焦儿童零食市场。媒体比较关注的问题是:一些儿童食品添加了各种添加剂来增加味道；为了出售一些儿童零食作为噱头，微量元素被广泛添加。

此外，商家创造自己的概念，炒作噱头，并使用儿童食品的概念，但配料实际上与普通食品配料没有什么不同；创建一个特定于儿童的概念，一些产品声称适用人群不符合实际情况；一些家长被洗脑了，他们缺乏判断孩子食物的标准。

业内人士认为，导致上述市场混乱的一个关键因素在于缺乏标准。同时，随着近年来消费的升级和消费者对健康需求的增加，行业迫切需要根据中国儿童的体质制定儿童食品标准，从而实现儿童零食的分阶段解决方案。

儿童食品标签不规范，儿童零食的营养价值令人担忧，家长对国内儿童食品品牌的信任度较低，严重制约了儿童零食市场的健康发展。建立儿童零食标准体系是行业发展的迫切需要。在这种情况下，凉皮店、广东祁斌食品有限公司、汕头华乐福食品有限公司等零食企业近年来不断推进儿童零食标准体系建设，并参与相关标准的制定。好商店(Good Shop)首席执行官杨银芬表示:作为行业内的龙头企业，我们意识到需要做出一些改变来引领行业升级。这就是为什么我们与中国副食品流通协会一起，积极推动《儿童零食通用要求》集团标准的颁布。作为儿童零食集团标准的主要起草单位，我们提供了主要的技术和意见，包括:儿童零食定义的界定、食品安全和营养的一些规定、对工厂提出一些物理安全要求、提供污染物和微生物限度的数据和限度等。

何季红认为，儿童零食集团标准的目的是规范市场，提高效率，而重点是进入市场后如何规范流通，让孩子吃得开心，让父母更放心。她相信，随着越来越多的企业开发和生产儿童零食，这一角色将变得越来越重要。

来源：BBC新闻网