中烹协：2020年餐饮业质量安全提升工程示范单位审核工作在线开启

本篇文章569字，读完约1分钟

经济日报-中国经济网，北京，5月28日-5月27日，由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会食品安全工作委员会承办的“2020年餐饮业质量安全改进工程示范单位创建活动”的审核工作在网上启动。据悉，今年餐饮行业质量安全改进工程示范单位的建立，已收到全国42个城市80多个单位的申报。受COVID-19肺炎疫情影响，为减轻企业负担，鼓励企业积极复工复产，今年审计工作采用统一标准，采用视频审计和现场审计的形式对申报单位进行审计工作。

据中国烹饪协会介绍，作为每年全国食品安全宣传周的一项重要活动，创意活动总是突出有经验的企业、食品板块和有代表性的区域，通过推出一批可复制和推广的典型经验，建立餐饮业质量安全改进工程的成功经验模式。

中国烹饪协会副理事长冯恩元表示，此次创作活动连续三年开展，推动了餐饮业的食品安全工作，树立了诚实守信的道德标杆，增强了企业责任感，激发了优质发展的内生动力。

冯恩元表示，中国烹饪协会将利用食品安全工作委员会的专家团队和第三方检测机构的专业知识，充分结合消费者在COVID-19肺炎疫情后对餐饮业食品安全改善的更高要求，重点关注减负、体验、示范和责任。中心思想，结合防控措施的落实，结合复工复业，结合经营条件的实际差异，结合质量提升的理念，结合社会共治，结合社会关注，把食品卫生清洁消毒工作全面提升到餐饮业，努力打造

来源：BBC新闻网