朱川，新希望:采取“新鲜战略”。开启中国乳品“新时代”

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“中国的乳制品行业正在从‘发展中市场’向‘最发达市场’转变。中国乳制品企业不仅要对自己的行业负责，还要为世界乳制品行业贡献“中国智慧”的新时代，以解决中国人喝牛奶的新问题。”新希望乳业总裁朱川在最近的中国乳业发展国际论坛上说。

2018年3月22日至24日，中国乳品发展国际论坛在昆明举行。来自世界各地的著名乳品分析师、专家和乳品企业代表就国际乳品行业的未来趋势和中国乳品消费升级进行了深入讨论。新希望乳业总裁朱川应邀出席论坛并发表主旨演讲。他将国内奶业的快速更新定义为中国奶业的“新时代”，指出在这样一个新时代，所有奶业企业都需要真正进入消费者，深入挖掘消费者对“更美好生活”的新需求，通过全面创新提出新的思路和新的方案。

乳制品行业的新需求有三种趋势。

近年来，在“健康中国”战略的指引下，国内乳品行业加快了供给侧改革的步伐。随着消费升级的深入，也催生了乳制品行业“质量与价值”的重塑。朱川指出，在新的时代，消费者需要更好的生活，并在乳制品行业实施三大趋势:新鲜度，质量和个性化。

第一个主要趋势是类别更加新鲜。随着收入水平、消费观念、市场需求、基础设施等条件的成熟，越来越明显的是，低温新鲜巴氏杀菌乳是国内市场的下一个热点。从消费者方面来看，消费者和市场对新鲜乳制品的需求进入了稳步上升的渠道。从产业的角度来看，新鲜乳制品“各有所好”也是中国乳业应对国际乳业冲击的重要方式。

第二个趋势是提高质量。中国乳业目前的问题是发展。消费者应该多喝质量更好的牛奶。这也是新希望与国家乳品科技创新联盟共同推进“优质牛奶工程”质量标准的重要原因。

第三个趋势是更个性化的体验。朱川指出，满足广大消费者对更加个性化的乳制品的新需求，是发达乳制品消费市场的特点，也是乳制品行业新的增长点和新的动力，也是中国乳制品行业赶超和领先的机遇。

争取布局“新战略”取得领先地位

针对乳品消费的三大需求，新希望乳业提出了三大发展战略。然而，新鲜度是新希望乳业从成立之初就确立的重点方向，将“新鲜度战略”作为企业发展的品牌计划。

巴氏杀菌奶的发展需要对奶源进行高水平的合理分配、质量和供应链管理。新希望乳业将以低温乳制品为核心，继续提升整个产业链。在原料方面，已经在选定的水和土壤质量高的地区建立了20多个生态牛奶基地集群。在生产端，将建立一个具有规模效应、标准生产能力和国际标准的乳品厂。在配送端，信昊新生命冷链物流有限公司联动采用国际领先的综合物流管理系统，通过互联网全面实现电子化、智能化的物流管理，最大限度地保证乳制品的新鲜度和质量。

凭借自身的供应链优势，新希望乳业的“新鲜战略”可以在全国范围内大力推广——每个牧场、工厂和销售市场都被控制在距离城市150公里的“新鲜半径”内，并建立了完整的冷链支持系统，以确保从牧场到餐桌的所有环节的无缝连接。2011年，新希望乳业推出了“24小时巴氏杀菌鲜奶”。该产品以“极度新鲜”为核心需求，从生产到上架不超过24小时。这是中国首次定义鲜奶，也是新希望乳业“新鲜战略”的旗舰产品。

来源：BBC新闻网