山东省长乐县“食品安全三大改善”助力健康县回顾

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海外网8月26日讯——山东省长乐县市场监督管理局近日透露，为配合全国卫生县的复查工作，各地大力推进食品饮料质量、食品安全三大标准和食品安全品牌建设，全面开展食品安全管理，对照城市建设标准查漏补缺，净化市场环境，让群众感受到健康创造的效果。

标准标准化与食品饮料质量安全的提升。加强餐饮户改造，突出餐饮消费集中区域，重点检查“干净厨房”，实行色码管理，量化分类，发现餐饮笑脸，引导合格餐饮户升级，实现餐饮环境整洁、布局合理、设施规范；对发现的证照不全、卫生又脏又脏、自查不到位、证件票索不到位、裸存食品、过期食品等问题，要严肃查处。联合县教育和体育局为全县的学校食堂开展了一项大规模的食品安全培训计划，随后开展了一项大规模的检查和宣传活动，在校园内推广光明烹饪和烹饪。

严格查处，促进食品“三小”标准的推广。执法人员突击检查包装依赖区域，逐户指导，对不符合卫生审查标准的经营者进行现场整改，严格检查熟食等小食品加工经营场所的证照是否齐全，坚决取缔不符合质量安全条件的小食品加工场所和车间式食品加工窝点。 依法严厉打击制售假冒伪劣食品，按照“六项标准”规范所有注册经营者，确保“三小”食品经营者的硬件设施和经营行为得到明显改善。 目前，2000多个食品“三小”家庭已经重组。

推广模式，巩固和推广食品安全品牌创建成果。根据城市建设标准，我们将检查缺陷并填补空白。我们将加强食品工业模式的推广。各基层单位和执法部门将根据各自的职能制定外包任务。他们将一个接一个地制定职责，以确保每个业务点都有自己的外包人员，每个人都有明确的工作任务。我们将根据示范场地的生产经营环境、食品安全管理流程和爬墙系统进行复制和推广。“食品工厂标准化”活动持续开展，已建成六家示范企业。(孙廷友、刘鸣凤)

来源：BBC新闻网