人勤春来早 五粮液满负荷抢抓生产

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好酒知道季节，春天的酿造正如火如荼。

中国几千年的酿酒历史一直遵循酿酒的自然循环，秋季收获谷物，冬季入窖，春季酿酒。春天，气候温和，微生物越来越活跃，适合制作酒曲。与此同时，河水又恢复了生机，水质纯净，这是酿造好酒的最佳时机。春天生产的酒是春天的酒。在古代，据说春酒和黄金一样昂贵。

抓住进展

十里酒城一派繁忙景象

更糟的是，混粮、蒸煮甑、蒸酒、摘酒、摊晾、加曲、入窖、进入宏伟的523酿酒车间，几十个团队同时生产酒，酒的气味伴随着热气，让人兴奋不已。

每个人都更加珍惜自己的工作，体会到上班的快乐和酿好酒的成就感。为了找回被耽搁的时间，每个人都有巨大的能量。第53车间组组长袁世华带领17名组员酿酒。他说春天是酿酒的黄金季节，温度非常适合酿酒。今年春天，天气非常好，所有的酿酒商都在紧抓着建设期的进度，希望能酿出更多的好酒。

在忙碌的人群中，不仅仅是酿酒商。目前，春天回归大地，万物复苏，这也是酿酒微生物生长繁殖的最佳季节。要酿造好葡萄酒，核心是如何培养和管理这些无形的酿酒者。在闽江畔的晏子山上，502车间的制曲工人正忙着生产五粮液首创的包装曲，这也是五粮液综合品质和独特品质的奥秘。

全小麦被碾磨机碾碎，然后与水混合并压制成一定形状，然后在弯曲的胚表面产生一个长方体形状的小山一样的凸起。然后，他们将在发酵室开始一个月的培养管理。

为了抓住制曲的黄金季节，目前制曲者加班加点，全力制曲。车间生产技术员李朝军说，虽然制曲工作很辛苦，但这是酿造五粮液的关键环节。我们应该用心制作每一首包装好的音乐，努力保证公司生产的音乐供应。

质量稳定

当我移动和安静的时候，我不会放弃工匠的感觉

标签、装箱和封口在五粮液508包装车间的生产线上，包装工人戴着口罩，熟练、干净地完成每瓶酒的包装、检验、包装和入库。

现在，每隔一天，就会有额外的一天来与时间赛跑，以取回积压的任务。508车间的班长梁说，这是她进入工厂以来感到最大压力的时期。

要生产好的葡萄酒，我们不仅需要独特的自然条件，还需要高超、专业和精湛的工匠技能。调整工作不是简单的品尝和嗅嗅的重复性工作，而是要求调整老师保持清醒的头脑和良好的感觉。中国首席侍酒师、506车间班长雷军表示，只要你举起酒杯，就应该保持冷静，不要分心。只有这样，你才能准确地品尝和判断一流的葡萄酒。

凭借协调员的出色技能和专业素质，我们将很快能够完成我们的任务。中国首席侍酒师、506车间党支部书记、主任曹表示，只有用灵敏的嗅觉和舌头关注每一个酒样的细微差别，才能分辨出芬芳世界中的五谷和美酒。

(编辑黄力)

来源：BBC新闻网