连锁协会：企业应落实“三保”行动保供稳价 商品下架要依法有序

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经济日报-中国经济网北京6月14日电(记者晓寒)6月14日，中国连锁经营协会食品安全委员会针对北京市不断出现新的COVID-19肺炎确诊病例，发出通知，要求其成员企业不得放松对正常疫情的防控。相关企业应实施“三包”行动，有能力在应对突发疫情时积极组织货源，确保供应，稳定价格。同时，主动筛选政府部门指定的高风险商品，充分发挥商品信息的可追溯功能，科学判断并依法有序开展相关产品的剔除和召回工作，避免消费恐慌和经济损失。

据中国连锁加盟协会食品安全负责人介绍，在疫情的关键时期，中国300多家超市、便利店、电子商务平台等民生企业在保障市场供应、稳定价格、稳定人心方面发挥了重要作用。

中国连锁经营协会在上述《通知》中强调，企业应在日常经营中落实食品安全的主要责任，加强对肉类、海产品、水果和蔬菜等的进货检验和记录。，不得购买、储存或销售不符合食品安全标准的食品，如无追溯证书、来源不明、过期变质等。特别是进口产品应取得出入境检验检疫部门出具的检验检疫合格证明文件。

同时，还应落实《超市经营场所突发公共卫生事件防控指南手册》和《餐饮连锁企业突发公共卫生事件防控指南手册》。认真做好营业场所的清洁消毒、员工防护、客户防疫等卫生安全工作，建立总部检查、商场自检、外部调查等工作机制，并根据相关要求积极向当地监管部门报告。

来源：BBC新闻网