微型生活连锁餐饮的爆发是新零售转型的有效工具。

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6月12日下午，微生电平在北京市丰台区北京宴会厅举行了以“连锁餐饮新零售转型论坛”和“微生电平2018新产品发布会”为主题的新产品发布会。连锁餐饮企业运营的“万企业万面”小程序作为智能商店成员营销管理的云服务平台，统一入口，超级用户终端正式亮相。这不仅是一场享受餐饮与科技终极融合的盛宴，也是餐饮信息化、移动化、智能化的有效融合，实现了客户与商家的双向互动，为餐饮B端商家提供了更加便捷的升级体验。

在新闻发布会上，奥奇维信息技术(北京)有限公司CEO孔令博发表了主题演讲“如何与新零售连锁餐饮打好关系”，简明全面地阐述了新零售连锁餐饮的本质，是线上线下的深度融合。今后，餐饮企业的经营模式必须是“双轮驱动”，即实体店网络和虚拟服务网络。

这次演讲的要点如下:

1.随着新兴技术的普及，消费者将选择更方便、更优惠、更有经验的消费渠道。只要我明白这一点，我就会明白，未来餐饮企业的实体运营必须由两个轮子驱动。也就是说，实体店网络注重创造体验场所和形成心理感知；虚拟服务网络专注于创造增值服务和持续的营销渠道。

2.网上零售是连锁企业的战略选择。做得好不好是一个战术问题。战术问题不能用来干扰战略选择。

3.在移动互联网时代，连锁实体将成为一种新的电子商务模式。信息技术系统将彻底升级智能时代的盈利模式和规模发展模式。

新的零售趋势给整个餐饮业带来了变化，许多餐饮企业开始积极寻求变革的方式，以探索更适合时代潮流的商业模式。智能、数字化、零售等互联网元素的快速注入。逐渐给古代的传统餐饮业带来了新的生机和活力。从改革的实践中，我们可以看到，新的零售转型的“探路者”已经为我们领路:Siebel，选择商城在22天内创造了200万的收入，新的零售试销开始得很好，一步一个脚印，从Siebel的外卖业务线的初步布局到现在的选择商城，在餐饮零售的浪潮中不断创新；Lecaesar从2010年推出第一个榴莲披萨开始，在过去的八年里，已经在上层、更广和更深的区域开设了120多家直营店。它把榴莲比萨的这一子类发展到了极致，在大街小巷都很受欢迎。自2010年推出第一款榴莲比萨以来，时隔8年，莱萨已经在上海、广州和深圳地区开设了120多家直营店，将榴莲比萨这一子类发展到了极致，风靡街头。“快速休闲”和“趣味游戏大厅”在玩餐饮的黑色技术的同时带来数字体验，吸引消费者驻足。还有避风塘、王顺阁、九鼎轩和涪城牛飞，都在餐饮方面谱写新篇章。

来源：BBC新闻网