春分时节，农民在忙啥？

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新华社北京3月20日电问:春分农民在忙些什么？

新华社记者董军

3月20日是春分。随着天气变暖，春天变暖，农民们开始了一年中的第一个繁忙季节——春耕。

中国这么大，它的气候、物候和地形都很不同。农民的朋友在春分忙些什么？农场的主要工作是什么？

小麦:夏粮的绝对主力

冬小麦是第一年秋冬季播种，第二年春夏之交收获的小麦，也是黄淮海平原的主要粮食作物。经过冬季休眠期后，小麦在阳光、雨水和露水的“激活”下进入拔节期，这时农民需要除草、施肥和灌溉。因此，这里的农民有一句谚语:“当小麦在春分起床时，它值一千美元。”

从现在到100天左右的收获季节，农民们要时刻应对“冷泉”、“连绵阴雨”、“干热风”、“恶雨”等恶劣天气，还要做好消毒、杀虫、抗倒伏等工作……的确，他们一刻也不能闲着。

虽然小麦是中国第三大粮食，但它是北方人餐桌上最重要的口粮。小麦分为春小麦和冬小麦，冬小麦产量约占小麦总产量的95%。黄淮海平原是最重要的种植区，而长城以北仅少量种植春小麦。

除了以黄淮海平原为主要冬小麦产区外，江淮和西南地区也有相当大的种植面积。在湖北北部、河南南部、江苏中部、陕西西南部和其他地方，以及四川重庆的盆地、丘陵和山谷，农民们经常种植冬小麦。春分时，西南地区小麦生长速度快于黄淮海平原，进入灌浆期。

虽然夏粮仅占全年粮食产量的四分之一左右，但由于早稻和秋粮的生育期较短，一旦发生重大自然灾害，回旋余地很小。因此，无论冬小麦能否收获，稳定全年的粮食安全形势是非常重要的。

大米:中国最大的口粮

大约60%的中国人以大米为主要口粮，江南地区的人一般以大米为主食，这实际上反映了粮食生产模式中的另一大板块:大米。

由于中国是水稻的故乡，经过几千年的繁衍和发展，除了青海，几乎所有的省份都有人种植水稻。但是传统的种植区域当然是鄱阳湖和洞庭湖，以及华南地区，如广东和广西。“湖广熟，天下满”就是这个意思。

如果你在春分来到江南，很难看到一粒米——这是油菜开花的季节。清明节后，长江以南各地的油菜籽相继成熟并收获，这将让位于水稻。这种“油稻轮作”是这个地区的主要耕作制度之一。

但是农民们并没有闲着:现在是水稻育苗季节。先育苗后机械播种是现在农民广泛使用的一种种植方法。育苗比直播(即直接播种)提高了产量，而机插秧和抛秧则大大提高了效率。

在长江以南的地区，水稻可以两茬种植，在中国南方的沿海平原甚至可以三茬种植。在每年成熟一次的中国东北，它也是一个重要的水稻产区。黑龙江省的水稻产量甚至超过了湖南省，成为中国水稻生产的“新枝第一”。

这时，黑土地还没有解冻，农民们正忙着除雪，“关棚”(为日光温室铺塑料布)，准备土地，购买农业材料，修理机器和工具，这样就可以完成一整套农活，育苗只能在下个月中下旬开始，水稻幼苗只能在冰雪融化时移植到地里。

餐桌上的春耕地图

“南来北往”是中国人的基本饮食模式。如今，小麦和大米的自给率已经超过98%，中国人民的饭碗牢牢掌握在他们手中。

粮食安全战略的重中之重是确保口粮的绝对安全，但除了主食之外，碗里应该有鱼、肉、蔬菜和鸡蛋，饭后应该有一些水果和茶。如果你把目光投向餐桌，你会发现家常菜的配料来自世界各地-

海南、广西、四川等地的蔬菜和水果是北方春天传统绿色和黄色的重要来源。

在辽宁、河北、山东、甘肃等地的日光温室里，黄瓜、西红柿等蔬菜早就挂了。

在浙江等南方省份，以前很少种植西瓜和葡萄，农民们忙于育苗、授粉和疏花疏果。

在长江以南、中国东部和中国西南部的山区和山坡上，茶农正在耕作和追肥，春茶即将进入收获季节。

在南方的一片片水网中，到处都可以看到农民在清理河塘，购买饲料，扔鱼、虾和蟹苗。

新疆和其他地方的牧区已经进入了春季过渡和产羔期，牧民们已经准备了足够的草料以确保万无一失。

春天也是家禽和家畜摆摊、预防和控制疾病的季节。农民们正忙着买小猪并给它们接种疫苗。

……

为了人们餐桌上越来越丰富的食物，上亿农民在春天挥汗如雨，播种丰收的希望！

来源：BBC新闻网