财经观察：“鸡蛋荒”持续两周，以色列人为何抢鸡蛋

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新华社耶路撒冷4月11日电金融观察:“鸡蛋短缺”持续了两个星期，以色列人为什么抢鸡蛋

新华社记者陈文献尚浩

随着COVID-19流行病的不断蔓延，重要的食物——鸡蛋——开始从以色列餐桌上消失。起初，中国的超市限制购买鸡蛋，然后货架完全是空.的鸡蛋短缺已经持续了大约两周，预计还会持续一段时间。为什么以色列会出现全国性的鸡蛋短缺？

需求激增是以色列“鸡蛋短缺”的主要原因。疫情的蔓延导致以色列人恐慌“囤积货物”，鸡蛋是他们重要的采购商品，尤其是犹太传统节日逾越节(8日至15日)的到来，增加了当地居民对鸡蛋的需求。

以色列家禽饲养者协会总干事莫迪·埃尔卡贝兹在接受新华社采访时说，许多家庭因为害怕疫情而囤积鸡蛋，远远超过了实际需要。

Elkabez说，自3月初以色列COVID-19爆发以来，该国对鸡蛋的需求增加了30%，需求的快速增长导致鸡蛋严重短缺。

以色列每年的鸡蛋消费量通常保持在22亿左右。根据目前的900万人口，这意味着每人平均每年吃大约244个鸡蛋。

Elkabez说，每年春秋两季都是节日密集的时期，国内的鸡蛋产量无法满足相对较高的需求。因此，以色列通常每年进口约3000万至5000万只鸡蛋，以保持供需平衡。

疫情期间进口渠道不畅是以色列鸡蛋短缺的另一个主要原因。过去，以色列主要从意大利、西班牙、葡萄牙等欧洲国家进口鸡蛋。，但这些国家目前正遭受严重的流行病影响，尤其是意大利和西班牙。这导致从以色列进口的鸡蛋大幅减少。

在“鸡蛋短缺”出现之前，以色列农业部预测该国的鸡蛋需求在逾越节期间可能会增加10%，但没有要求鸡蛋进口商和销售者大幅增加市场上的鸡蛋储备。储备不足也是导致“鸡蛋短缺”的因素之一。

记者多次去当地超市，发现鸡蛋一开始就被限制了。在不到一周的时间里，空超市的鸡蛋货架上堆满了鸡蛋，并且贴出了鸡蛋缺货的通知。记者多次询问超市，但得到的答复是等待补货。

目前，以色列正在通过海上空路进口鸡蛋，并为通过空路运输鸡蛋提供财政补贴，以确保鸡蛋价格不会因短缺而飙升。据当地人说，新进口的鸡蛋一上架，很快就被抢走了，空.在以色列，鸡蛋享受政府补贴，所以价格相对便宜，每个鸡蛋的价格基本固定在1 NIS(约0.28美元)。

据以色列农业部称，到4月底，该国将进口约3200万只鸡蛋来满足市场需求，但如果目前的抢购局面继续下去，它可能仍无法满足需求。

根据以色列农业部公布的数据，与以色列疫情爆发前相比，除鸡蛋外，其他许多产品的需求也大幅增加，其中冷冻肉的购买量增加了82%，蜂蜜增加了80%，食用油和蔬菜也分别增加了58%和20%。

来源：BBC新闻网